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Tel. 030 2691796 – Mail: info@optimaservizi.com – PEC: info@pec.optimaservizi.com

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dicembre, 2019

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2019ven20dic9:00- 17:30PIANIFICAZIONE e SVILUPPO di un NUOVO PRODOTTO ALIMENTARE: dalla FORMULAZIONE alla DETERMINAZIONE della sua SHELF LIFE9:00 - 17:30 Centrale Latte Brescia, Via Alessandro Lamarmora, 189, 25124 Brescia BS, ItaliaTipo di Corso:Corsi Certificati OTA Event Tagsricerca e sviluppo,shelf life

Dettagli corso

PIANIFICAZIONE e SVILUPPO di un NUOVO PRODOTTO ALIMENTARE: dalla FORMULAZIONE alla DETERMINAZIONE della sua SHELF LIFE

VOLANTINO – clicca qui

7 CREDITI per Tecnologi Alimentari

Data: venerdì 20 dicembre 2019

Ora: 9.00 –12.30 e 14.00-17.30

(registrazione presenze dalle 8.30)

Luogo: Aula scuole Centrale Latte Brescia -Via Lamarmora, 189 Brescia.

ADESIONI entro: 9 DICEMBRE 2019

ISCRIZIONE ONLINE: https://www.optimaservizi.com/iscrizione/

Costo: 160€ + IVA (195,20€)

SCONTO >> 140€ + IVA ! (170,80€) per chi conferma la propria iscrizione entro il 18 novembre 2019!

La conferma di iscrizione sarà resa solo dopo verifica del pagamento;

Programma del corso:

Il corso si articola su tre ambiti principali:

Il primo è inerente lo sviluppo di un nuovo prodotto, dall’analisi delle esigenze del Cliente allo sviluppo di una formulazione. Saranno analizzate le procedure di sviluppo di un nuovo prodotto, i processi interni coinvolti nello sviluppo del prodotto, e le necessarie sinergie.
Il secondo ambito considererà la necessaria sinergia tra le fasi di sviluppo ed industrializzazione allo scopo di valutare la fattibilità, definirne il budget di sviluppo per giungere alla produzione su scala industriale del nuovo prodotto (start-up).
Infine, il corso fornirà il corretto approccio metodologico per la determinazione della shelf life dei nuovi prodotti. Il corso sarà integrato da due casi pratici relativi ad un prodotto refrigerato (shelf life breve) ed uno a lunga conservazione.

Docente: Dottor Stefano Zardetto – Tecnologo alimentare.

Dal 1995 Responsabile Assicurazione Qualità e R&S di un’azienda alimentare. Dal 2008 come Direttore Tecnico del laboratorio aziendale ottiene l’accreditamento ACCREDIA e segue lo sviluppo e la validazione di tutti i progetti di ricerca. Presso l’Università degli studi di Padova è docente del corso dal titolo “Cultura professionale per l’industria alimentare”. È autore di molte pubblicazioni a carattere scientifico nazionali ed internazionali. Dal 2004 è presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari delle regioni Veneto e Trentino Alto Adige.

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Per gli iscritti agli Ordini patrocinanti

è riconosciuto un ulteriore sconto del 10%.

Per gli studenti universitari i corsi sono gratuiti (posti limitati a 5 studenti), è necessario iscriversi online ed inviare a formazione@optimaservizi.com la dichiarazione dell’università.

MODALITÀ PAGAMENTO

ONLINE-Paga adesso: https://www.optimaservizi.com/formazione/

oppure

BONIFICO BANCARIO sul conto corrente

IBAN OPTIMA S.r.l: IT88Y0511654131000000010680

La conferma di iscrizione sarà resa solo dopo verifica del pagamento;

la fattura/ricevuta fiscale sarà inviata dopo lo svolgimento del corso.

Si ringrazia la Centrale del Latte di Brescia SpA

Optima Servizi Integrati per l’Azienda Srl

Tel: (+39) 030 2691796 Fax: 030 7772428

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Orario

(Venerdì) 9:00 - 17:30

Luogo

Centrale Latte Brescia

Via Alessandro Lamarmora, 189, 25124 Brescia BS, Italia

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16 Apr

Fritture – Prodotti da Forno – Caffè – Reg UE 2017/2158 per limiti ACRILAMMIDE in Alimenti

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In vigore dall’11 aprile 2018 il REGOLAMENTO (UE) 2017/2158 DELLA[...]

16 Feb

D.lgs n. 231 del 15-12-17 – in vigore dal 09-05-18 – Disciplina sanzionatoria Reg (UE) n. 1169/2011

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Il Decreto Legislativo n° 231 del 15 dicembre 2017 pubblicato[...]

16 Feb

D.lgs n. 145 del 15-09-17 – In vigore dal 05-04-18 – Indicazione obbligatoria STABILIMENTO di PRODUZIONE ALIMENTI

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Disciplina dell’INDICAZIONE OBBLIGATORIA nell’etichetta della SEDE e dell’INDIRIZZO dello STABILIMENTO[...]

05 Feb

Nuovo Regolamento Ue sulla privacy. Dal Garante la prima Guida applicativa

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Il Garante per la privacy ha elaborato una prima Guida[...]

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