CORSO per ADDETTI del SETTORE ALIMENTARE

Reg. 852/2004

DATA: Lunedì 5 novembre 2018

ORA: dalle 14.00 alle 18:00

LUOGO: presso ACB, via Creta n°42 – Brescia

ISCRIZIONI:
Le iscrizioni vanno formalizzate previo contatto telefonico 030 220011 interno 3

volantino in formato stampabile

OBIETTIVI:
Il corso fornisce, agli operatori del settore alimentare le nozioni di base relative alla limitazione dei rischi riconducibili alla manipolazione di alimenti e alle prescrizioni della normativa vigente sulla sicurezza e l’igiene degli alimenti, così come previsto dal Regolamento CE 852/2004.

DESTINATARI:
Devono essere formati tutti gli addetti all’impresa alimentare comunque inquadrati (titolari, collaboratori, familiari, stagionali, occasionali) occupati nelle attività di produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione, somministrazione, vendita o trasporto.
Per la normativa citata devono risultare competenti (formati) tutti coloro che, a vario titolo, manipolano o somministrano alimenti anche se l’attività non è a scopo di lucro (ad esempio volontari che Preparano/somministrano alimenti).

PROGRAMMA:
•Il Reg. CE 852/04;
•Cenni di microbiologia;
•Principi d’igiene (vie di contaminazione degli alimenti e la prevenzione in campo alimentare);
•La sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti;
•Igiene delle lavorazioni;
•Pulizia e disinfezione, igiene del personale;
•L’autocontrollo Igienico sanitario applicato in Azienda;
In chiusura del corso verrà somministrato test finale di apprendimento.

RELATORE:
Giorgio ZENNARO – dottore tecnologo alimentare, Optima Servizi Integrati per l’Azienda srl.

COSTO – Quota di partecipazione:
60,00 € per partecipante, da versare in contanti direttamente alla segreteria organizzativa il giorno del corso.

NB. Il corso verrà attivato con la presenza minima di 10 discenti.

Altre date di svolgimento del medesimo corso:
-Lunedì 1 ottobre 2018
-Lunedì 3 dicembre 2018

ISCRIZIONI:
Le iscrizioni vanno formalizzate previo contatto telefonico 030 220011 interno 3

ACB Servizi s.r.l.
Via Creta, 42 – 25124 Brescia

Tel. 030.22.00.11

Fax 030.24.77.935
E-mail: info@acbservizi.it

PEC: protocolloacbservizisrl@legalmail.it
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